خطر نوشیدن مایعات سرد - باد صبا

به گزارش باد صبا، بسیاری از افراد در فصل گرما عادت دارند مایعات را خیلی سرد بنوشند و وقتی از آنها خواسته می شود این عادتشان را تعدیل کنند، می گویند تا به حال همیشه همین کار را کرده اند و دچار هیچ مسئله ای نشده اند؛ در صورتی که هر افراط و تفریطی، هر چند کم، در آینده عواقبی را در پی خواهند داشت؛ از جمله نوشیدن مایعات خیلی سرد،

خطر نوشیدن مایعات سرد

نویسنده:دکتر خدیجه رحمانی، متخصص تغذیه

نوشیدن مایعات سرد چه خطری دارد؟

بسیاری از افراد در فصل گرما عادت دارند مایعات را خیلی سرد بنوشند و وقتی از آنها خواسته می شود این عادتشان را تعدیل کنند، می گویند تا به حال همیشه همین کار را کرده اند و دچار هیچ مسئله ای نشده اند؛ در صورتی که هر افراط و تفریطی، هر چند کم، در آینده عواقبی را در پی خواهند داشت؛ از جمله نوشیدن مایعات خیلی سرد، مخصوصا همراه با غذا.

مایعات یا غذایی که مصرف می شوند، بهتر است دمایی نزدیک به دمای بدن داشته باشند؛ یعنی غذاهای گرم باید گرم و غذاهای سرد باید سرد مصرف شوند، نه اینکه به شکل داغ یا یخ خورده شوند؛ یعنی دمای یک ماده غذایی یا نوشیدنی نباید خیلی با دمای بدن متفاوت بوده و بسیار بالا یا بسیار پایین باشد. در صورت مصرف چنین غذاهایی بدن باید انرژی بیشتری مصرف کند تا دمای آن ماده غذایی را به دمای بدن برساند.

انسان موجودی خونگرم است که دمای بدنش تقریبا 37 درجه است و در تمام شرایط باید این دما را حفظ کند. اگر فردی یک نوشیدنی خیلی سرد مصرف کند، بدنش مجبور به صرف انرژی بالایی برای هم دما کردن آن با دمای بدن می شود و آن گاه شروع به هضم و جذب آن می کند. در مورد مایعات داغ هم به همین ترتیب است؛ یعنی بدن مجبور به از دست دادن انرژی بالا برای هم دما کردن آن با دمای بدن می شود.

از سوی دیگر، اگر به همراه غذاهای سنگین و سرخ شده، نوشیدنی های خیلی سرد میل شود، این موضوع بر فرایند هضم غذا تاثیر گذاشته و سبب دیرهضم شدن آن می شود. نکته ای که در اینجا باید روی آن تاکید شود، این است که مایعات خنک مطبوع یا گرم مناسب، چنین اثری بر بدن ندارند؛ بلکه مایعات خیلی داغ یا خیلی سرد، این حالت را ایجاد می کنند.

همان طور که گفته شد، مصرف مایعات با دمای بسیار پایین (مایعاتی که به دمای صفردرجه رسیده باشند) سبب می شود در معده، ترکیب آنها با چربی ها موجب لکه لکه شدن چربی ها شده و به حالت انجماد درآیند. این موضوع به هضم چربی لطمه وارد می کند؛ زیرا چربی برای هضم باید به اجزای سازنده تقسیم شده و بعد جذب شود اما وقتی که تکه تکه و منجمد می شود، جذب نشده و هضم آن طول خواهد کشید.

نکته دیگر اینکه مصرف مایعات یخ زده یا خیلی سرد می تواند مسائل زیادی را به ویژه برای معده های حساس پیش آورد و به سوءهاضمه منجر شود. پس هرگز غذایتان را با مایعات خیلی سرد و یا خیلی داغ میل نکنید.

منبع: www.salamat.com

منبع: راسخون